Czym jest wino bezalkoholowe?
Wino bezalkoholowe nie jest zdefiniowane prawnie. W praktyce jest to termin wspólny dla różnych rodzajów napojów bezalkoholowych, które w swym smaku, barwie, czy aromacie są zbliżone do win alkoholowych. Przyjęło się, natomiast rozróżnienie dla przynajmniej dwóch rodzajów napojów, nazywanych mianem wina bezalkoholowego. Główną różnicą jest sposób ich wytwarzania – poprzez fermentację alkoholową albo na bazie soku z winogron.
Rodzaje win bezalkoholowych
Pierwszym rodzajem jest pełnowartościowe wino, które wytwarzane jest w sposób tradycyjny, czyli poprzez fermentację alkoholową. Takie wino następnie poddawane jest procesowi wytrącenia alkoholu. Najczęstszym sposobem jest odparowywanie w warunkach obniżonego ciśnienia, które pozwala na osiągnięcie wrzenia w znacznie niższej temperaturze tj. zbliżonej do 30 stopni Celsjusza. Kolejnym sposobem dealkoholizacji jest metoda wirujących stożków. Jest to metoda zdecydowanie najbardziej skomplikowana w której wino poddawane jest działaniu siły odśrodkowej, pozwalającej na wyparcie i oddzielenie cząsteczek alkoholu od pozostałych składników. Ponadto w procesie produkcji wina bezalkoholowego stosowana bywa również odwrócona osmoza czyli usunięcie alkoholu w procesie filtracji wina przez specjalne membrany.
Drugim rodzajem napoju określanego mianem wina bezalkoholowego jest sok z winogron, który najczęściej produkowany jest z odmian służących do produkcji klasycznego wina. W celu osiągnięcia optymalnego smaku produkt ten jest następnie poddawany obróbce mającej na celu jak najbardziej upodobnić go do smaku wina. Oczywiście tego rodzaju napój nie jest poddawany na żadnym etapie fermentacji.
Impreza sylwestrowa bez alkoholu
Do niedawna alkohol był kojarzony jako nieodzowny element dobrej zabawy i mało kto wyobrażał sobie spędzenie nocy sylwestrowej bez jego towarzystwa. W ostatnim czasie coraz więcej osób świadomie odstawia spożycie alkoholu. Powody tej decyzji bywają różne. Począwszy od kwestii zdrowotnych, przez lifestylowe, a na filozoficznych czy religijnych kończąc. Tendencja ta potwierdza, że alkohol nie jest potrzebny do tego aby dobrze się bawić. Dodatkowo z pomocą przychodzą coraz łatwiej dostępne napoje alternatywne, takie jak wino bezalkoholowe. Pozwalają one na spędzenie wspaniałych chwil delektując się smakiem waszego ulubionego wina bezalkoholowego.
Czy są dobre wina bezalkoholowe
Wszystkie oferowane przez nas wina bezalkoholowe tworzone są w ten sam sposób co wina tradycyjne, a następnie poddawane są procesowi wytrącania alkoholu. Jakość przeprowadzenia tej czynności ma wpływ na ostateczny smak produktu. Wysokiej jakości wina bezalkoholowe pozwalają cieszyć się doznaniami smakowymi zbliżonymi do win tradycyjnych ale bez skutków ubocznych związanych ze spożyciem alkoholu. Zespół sklepu niewinni.pl dba o to aby w naszej oferty znalazły się wyłącznie wina najwyższej próby.
