Riesling to aromatyczna odmiana winorośli, która od wieków zachwyca miłośników wina na całym świecie. Pochodząca z doliny Renu w Niemczech, zyskała miano „szlachetnego króla białych win” ze względu na swoją wszechstronność, elegancję i zdolność do dojrzewania.

Region pochodzenia

Pierwsze wzmianki o rieslingu datuje się na XIV wiek, a jego uprawa koncentruje się w następujących regionach:

Niemcy: Mosel, Rheingau, Pfalz, Nahe

Francja: Alzacja

Austria: Wachau, Kamptal

Włochy: Alto Adige

Australia: Barossa Valley, Clare Valley

Nowa Zelandia: Marlborough, Waipara Valley

Charakterystyka wina

Riesling słynie z bogatego aromatu i rześkiej kwasowości. W zależności od klimatu, terroir i stylu winiarza, wina riesling mogą przybierać różne style:

Wytrawne: Dominują nuty cytrusów, jabłek, brzoskwiń i kwiatów. Idealne do ryb, owoców morza, dań kuchni azjatyckiej i serów.

Półsłodkie: Łączą słodycz owoców z rześką kwasowością. Doskonałe do dań kuchni azjatyckiej, pikantnych potraw i deserów.

Słodkie: Wina z późnego zbioru lub z dodatkiem szlachetnej pleśni Botrytis cinerea. Charakteryzują się bogatą koncentracją owoców, miodu i nut woskowych. Idealne do deserów, foie gras i serów pleśniowych.

Dojrzewanie

Jedną z unikalnych cech rieslinga jest jego zdolność do długiego dojrzewania. Wina z najlepszych roczników mogą rozwijać się w butelce wiele lat, zyskując na złożoności i głębi smaku.

Riesling to wino, które oferuje coś dla każdego. Niezależnie od preferencji smakowych, czy szukasz rześkiego wina do aperitifu, czy słodkiego deseru, riesling z pewnością Cię zachwyci.

Bezalkoholowe wino Riesling: Nowa alternatywa

W ostatnich latach coraz większą popularnością cieszą się bezalkoholowe wina, w tym również riesling. Bez względu na to, czy unikasz alkoholu z wyboru, czy z konieczności, możesz teraz cieszyć się smakiem i aromatem rieslinga bez negatywnych konsekwencji.

Jak powstaje bezalkoholowe wino riesling?

Istnieje kilka metod dealkoholizacji wina, o których szerzej pisaliśmy na naszym blogu. Najpopularniejsze to :

Odparowanie próżniowe: Alkohol odparowuje w niskiej temperaturze, zachowując aromaty i strukturę wina.

Filtracja membranowa: Alkohol jest usuwany z wina za pomocą specjalnych membran.

Odwrócona osmoza: Ta metoda wykorzystuje ciśnienie do oddzielenia alkoholu od wina.

Jakie są cechy bezalkoholowego wina riesling?

Bezalkoholowe wino riesling zachowuje wiele charakterystycznych cech tradycyjnego wina, takich jak:

Aromat: Nuty cytrusów, jabłek, brzoskwiń i kwiatów.

Smak: Rześka kwasowość i owocowe nuty.

Kolor: Jasnozłoty lub słomkowy.

Bezalkoholowe wino riesling to doskonała alternatywa dla osób, które:

Nie piją alkoholu

Chcą ograniczyć spożycie alkoholu

Szukają zdrowej i orzeźwiającej alternatywy

Cieszą się winem w ciągu dnia

Podsumowując

Bezalkoholowe wino riesling to świetny sposób na cieszenie się smakiem i aromatem rieslinga bez negatywnych konsekwencji. To zdrowa i orzeźwiająca alternatywa dla osób, które nie piją alkoholu lub chcą go ograniczyć.

Dodatkowe informacje:

Na rynku dostępnych jest coraz więcej bezalkoholowych win riesling od różnych producentów, najlepsze i specjalnie wyselekcjonowane przez nas znajdują się wśród innych białych win bezalkoholowych: 

Warto sprawdzić opis i opinie przed zakupem, aby wybrać dla siebie najlepsze niemieckie wino.

Bezalkoholowe wino riesling można serwować jako aperitif, do dań rybnych, dań kuchni azjatyckiej i deserów.

Szczególnie warty sprawdzenia jest bezalkoholowy Riesling wyprodukowany przez uznaną niemiecką markę Kolonne Null.